På onsdagarna öppnar vi upp alla salarna och välkomnar dig till en kväll som rymmer allt – från något lätt  till en helkväll full av smaker. I Venetianska matsalen serverar vi på onsdagar två noggrant komponerade menyer: en fyrarätters och en sexrätters. I porträttsalen serverar vi salongs-aw, där vardagen möter flärd. I vår cocktailbar, Negroni erbjuder vi från och med i höst cocktailprovningar med vår barmästare Alexander, Pre Dinner Cocktails eller After Dinner Cocktals. Varmt välkommen!

I det som en gång var adelns cigarrum döljer sig idag Hypotekets egen skatt – Negroni Bar. Sedan 2020 har vår barmästare Alexander skakat och rört fram cocktail efter cocktail för dem som vetat var de ska leta. Från och med i höst tar vi nästa steg och öppnar upp baren för ett fåtal bokningsbara upplevelser varje onsdag. Här finns bara tre bord. Under en timme får du uppleva två specialkomponerade cocktails, serverade tillsammans med köksmästarens utvalda amuse-bouches – små serveringar skapade för att lyfta varje drink och skapa nya smakmöten. Välj mellan Pre Dinner Cocktails eller After Dinner Cocktails, varmt välkommen!

Vi har börjat med brunch, självklart med en fransk twist på vår systerrestaurang Belle Époque, utvalda söndagar. Vi börjar med en välfylld buffé med bland annat färska räkor, löjrom, charkuterier, franska ostar, anklever, små rätter från köket, sallader, nybakat bröd och goda tillbehör. Därefter väljer du varmrätt från vår brunchmeny – Eggs Benedict, Royale eller Florentine, Moules Marinières eller entrecôte med skogssvamp, Café de Paris-smör och rödvinssås. Som avslutning serverar vi Crêpes Suzette med apelsin, Grand Marnier och vaniljglass. Bienvenue!

Välkommen på en underbar Afternoon Tea i sann Downton Abbey-anda.

Våra köksmästare skapar smakupplevelser ur klassiska recept, men i ny tappning. Allt ackompanjerat av levande musik.

Den 22 oktober får Belle Époque besök av Vignobles Famille André Lurton, en av Bordeaux anrika vinfamiljer med fem generationers vinmakande bakom sig. Med oss under kvällen har vi Laurent Bélisaire, exportchef för Vignobles Famille André Lurton, som har arbetat tillsammans med familjen Lurton i hela 21 år. Med sin långa erfarenhet och djupa kunskap om både familjens viner och Bordeaux blir han vår guide genom kvällens provning. För en kväll låter vi vinerna ta plats vid bordet tillsammans med Belles kök.

På Fars dag söndagen den 8 november klockan 12.00 & 17.30 serverar vi en traditionsenlig gåsamiddag på Hypoteket, till levande musik.

Varmt välkomna!

Välkommen till en stämningsfull kväll där höstens och vinterns stora viner står i centrum. Under kvällen får du upptäcka noggrant utvalda viner med djup, karaktär och personlighet från några av världens främsta vindistrikt – Bordeaux, Bourgogne, Rhône och fler därtill. Vår köksmästare har komponerat en meny inspirerad av säsongens bästa råvaror, där mustiga smaker och rustika inslag möter kvällens viner i noggrant genomtänkta smakmöten. Tillsammans skapar mat och vin en upplevelse där varje servering lyfter nästa.

En jul på Hypoteket är som att stiga in i barndomens julsaga!  På julbordet finner ni klassikerna såväl som det där lilla extra delikata – allt tillagat i Hypotekets berömda kök. Våra köksmästare Nico Tondo & Håkan Olsson tar ett nytt grepp för att fortsätta imponera och som vanligt dukar vi också upp ett helt vegetariskt julbord.

I december firar vi jul på Belle Époque – med franska smaker, levande ljus och långa stunder runt bordet. Kom för en generös jullunch med kollegorna,
samla vänner och familj över en trerätters middag eller åt oss ta hand om hela kvällen med vår Menu dégustation. Tre sätt att fira jul. Alla på Belles vis.