WINEMAKERS DINNER ITALIEN 27 FEBRUARI

INFO

En av hörnstenarna på Hypoteket är vår passion för vin och att få dela den med andra. Denna kväll bjuder vi in till en exklusiv Winemakers Dinner där Italien står i fokus. Med oss har vi vinexperten Davide Talotti från Carovin som tillsammans med vår sommelier Peter Brobäck tar oss med på en smakresa genom fyra ikoniska italienska vindistrikt: Prosecco, Piemonte, Valpolicella och Toscana.

Vår egen köksmästare Nico Tondo, med rötter i Italien, har skapat en italiensk fyrarättersmeny som bär tydlig prägel av hans kulinariska arv – med klassiska inslag av primi och secondi, men alltid med Hypotekets egen finess. Middagen börjar 18.30, men vår cocktail- och champagnebar är öppen från 17.00 för dig som vill börja kvällen med ett glas och mingel i goda vänners lag.

MENY 

Under kvällen fördjupar vi oss i Italiens vintraditioner – och i glasen hittar vi noggrant utvalda viner från några av landets mest älskade regioner. Davide Talotti finns med vid middagen och delar med sig av insikter, anekdoter och vinfilosofi, medan Peter Brobäck guidar till smakernas kärna och förklarar vinernas ursprung och karaktär.

För att förhöja varje nyans har Hypotekets berömda kök, under ledning av Nico Tondo, komponerat en specialmeny med råvaror valda i samklang med vinet. Det blir en kulinarisk resa där vinets själ och matens uttryck möts i perfekt balans – och där varje rätt berättar en historia.