GÅSAMIDDAG PÅ FARS DAG, 8/11 12.00 & 17.30
INFO
På Fars dag söndagen den 8 november klockan 12.00 & 17.30 serverar vi en traditionsenlig gåsamiddag på Hypoteket, till levande musik.
Varmt välkomna!
MENY
från 2025, ny meny kommer…
Köksmästarens utvalda kanapéer:
Gåsleverbrûlée med vanilj- & hasselnötskompott
Ljummen cappuccino på skogssvamp med valnötsgrädde
Sveciatartelette med rostad majspuré & granskottspulver
~
Traditionell svartsoppa med Mårtenskorv & krås
alt
Skaldjurssoppa med mousseline på pilgrimsmussla & havskräfta, citronnacka & rimmad gurka
~
Skånsk gås med brysselkål, rödkål, äpple, sviskon, sockerstekt potatis & vinbär
~
Skånsk äppelkaka med vaniljsås
VEGETARISK MENY
Köksmästarens utvalda kanapéer
~
Kantarellbuljong med lagrad ost, selleri & gurka
~
Pumpakroketter med syrad rödkål, bakad morot, misocrème & rosenkål
~
Skånsk äppelkaka med vaniljsås
PRIS
845 per person exklusive dryck.