CHAMPAGNEPROVNING & SKALDJURSPLATEAU, 30 SEPTEMBER

GULDKANTAD FREDAG
30 SEPTEMBER

Vi har blivit kända för våra provningar och vår skaldjursplateau, därför öppnar vi upp en fredag speciellt för detta. Självklart har även Negroni Bar öppet denna afton med champagne & cocktails. Det går utmärkt att boka Champagneprovning eller Skaldjursplateau var för sig, eller följ med på hela resan. Varmt välkommen!    

CHAMPAGNEPROVNING

Börjar 17.00 (ca 1 h), 595 per person
Vad har en premiärminister, hästkapplöpningar, kända citat och bröllop gemensamt? Jo, Champagne!
Dryckernas dryck kan njutas i många sammanhang och vi på Hypoteket har satt samman en härlig provning på temat Pol Roger.
Vi provar tre olika champagner från detta välkända och lite mystiska champagnehus, alla med olika stil och karaktär.
Vi kompletterar med anekdoter och citat från området Champagne.

SKALDJURSPLATEAU

Förbokas, från 18.00, 1095 per person

Amuse * 2
Bakat ostron – Yuzu – Gurka
Grillat ostron – Gruyère – Persiljeolja
Ostron – Schalottenlöksvinägrett – Citron
1/2 Hummer – Rostad mandel – Citronaioli
Dillkokta havskräftor
Vitlöksgratinerad snökrabba
Nykokta blåmusslor – Citrongräs – Picklad chili
Färska/rökta räkor
Surdegsbröd med vispat smör

BOKNING & INFORMATION
info@hypoteket.se 0708-331120